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記載価格は税込価格です。
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お食事

週替りミニ丼&ミニそばセット  900円

握り寿司6貫&ミニそばセット  1,100円

ミニうな丼&ミニそばセット  1,250円

海鮮ばらちらし丼&ミニそばセット  1,200円

ロースかつ丼&ミニそばセット  1,100円

海老天丼&ミニそばセット  1,050円

炙屋「華」御膳  1,800円

炙屋「籠」御膳  1,800円

炙屋「八寸」御膳  2,200円

炙屋お子様ランチ  750円


刺 身

一皿に盛られた豊漁の絵巻物。豊かに彩られた宝珠の刺身達。 「すっすっすっ」刺身は切らずに「引く」。 「すっすっすっ」テンポよく流れる包丁の律動。 熟練の職人が何千回、何万回と「引く」刺身はその数ほど腕が磨かれ、その数ほど心が宿る。 心を込めた「炙屋の刺身」に誉れを。

本日のお刺身盛合せ【二名様盛り】  2,200円 《内容日替わり》

本日のお刺身「特」盛合せ【三名様盛り】  4,000円 《内容日替わり》

いかソーメン生うにのせ 1,200円

本鮪刺身  1,200円

〆さば刺身  780円

サーモン刺身  820円

この他季節のお刺身ございます。詳しくはお尋ねください

 

寿 司

握り、握られ、巻き、巻かれ。 さぁさ、握っていただきましょう。巻いていただきましょう。 「はいよっ!」「おまちっ!」お好きなネタを一貫から。 〆の合図に、お酒の一品に。ひょいとつまんでみませんか。

おまかせ握り寿司 6貫《本鮪/軍艦二種/他三種》

生寿司盛合せ−稲穂−20貫  4,000円 《本鮪・いくら・うに・白身・サーモン・他五種》

お好みで一貫からご提供

本鮪寿司  260円

サーモン寿司  220円

いくら寿司  400円

うに寿司  480円

鉄火巻  380円

かっぱ巻  260円

納豆巻  260円

山わさび巻  300円

美味巻物も

かに太巻  1,200円

海鮮太巻  1,000円

うなぎ中巻  1,000円

 

焼 き 物

じゅわっと肉汁さっくり皮衣。大地の味もしっかりと。 熱々のうちに頬張れば、「はふはふ」「ほっほっほ」。 「もくもく」「ぱちぱち」絶妙の焼き加減で北のお魚達が見事に昇華。 炙屋の「妙」こそが原点他。

縞ほっけ焼き  1,480円

いか丸焼き  1,100円

サーモンかま焼き  980円

にしんの鎌倉焼き  1,100円

道産牛ロース焼き  1,480円

道産若鶏もも焼き  780円

道産豚ロース焼き 880円

 

き の こ 

新鮮かつ上品に。 きのこの国へようこそ。当店のきのこ料理は「北海道名阪(きのこ王国)」から届いた新鮮きのこ。

小樽魚介ときのこのホイル焼き  700円

きのこ天ぷら  680円

きのこの炊き込みご飯  600円

きのこたっぷりサラダ  720円

 

一 品 料 理 

いいねえ。職人が素材を慈しみ、腕を奢りました。彩り景色鮮やかに。すみずみまで心を配った一幅の料理絵図「ひと手間」を惜しまず作り上げる宝珠の一品を目で、舌で、ぜひ。

天ぷら盛合せ  1,250円

鶏ザンギ  780円

タコ唐揚げ  780円

カマンベールチーズフライ  680円

オニオンリング  550円

平てんの紅生姜揚げ  550円

 

酒 肴・サラダ

雄々しくもやさしく、どこか懐かしい。ちょいとつまんで、好きな酒で一献。 至福の時間に「まったり」と溶け込む。さぁ、まずは一杯。まずは、酒肴。 可憐な夜を演出する「おつまみ」で心と体、ゆったりとお寛ぎ下さい。

きゅうりの漬物  300円

イカの塩辛  500円

いくら醤油漬け  800円

鶏肉と根菜の味噌チーズ焼き  720円

揚げ茄子の肉味噌  680円

 

海鮮カルパッチョサラダ 1,680円

さばポテサラダ  650円

 

食 事

空いた小腹に嬉しい「上がり」のひと碗。海の幸豊な丼や あっさり上品な胡麻そばなど取り揃えております。

海鮮ばらちらし丼  1,050円

海老天丼  900円

ロースかつ丼  950円

 

天ざるそば  1,250円

にしんそば  1,000円

きのこそば  900円

かきそば  1,250円

ごぼう天そば  800円

ざるそば  650円



炭焼・寿司処炙屋大通ビッセ店 札幌市中央区大通西3丁目大通ビッセ4階 電話番号011-271-1115 営業時間ランチタイム11:00-17:00 ディンータイム17:00-23:00

テイクアウト&デリバリー承り中







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